美味菜谱:莴苣菜拌凉粉的做法

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“笋丝脆嫩,酸辣爽口。”

食材明细

主料

  • 莴笋半个
  • 凉皮2张
  • 小米椒一个
  • 荆芥叶适量

辅料

  • 蒜泥适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 陈醋适量
  • 香油适量
  • 辣椒油适量
  • 芝麻酱适量

  • 酸辣口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

莴笋拌凉皮的做法步骤

  • 图片 21莴笋半个。
  • 图片 32擦成细丝。
  • 图片 43面筋切小块。
  • 图片 54凉皮2张,切成宽丝。
  • 图片 65新蒜捣成泥。
  • 图片 76倒入2勺凉水,适量盐,生抽,陈醋,香油调味。
  • 图片 87面筋凉皮放盆内,放入小米椒碎。
  • 图片 98莴笋放入,蒜泥倒入,芝麻酱,辣椒油调味。
  • 图片 109拌匀盛盘,上面点缀荆芥叶。
  • 图片 1110成品。
  • 图片 1211成品。

小窍门汤汁丰富些,爽口。

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